大分県のブランド黒毛和牛「おおいた豊後牛（ぶんごぎゅう）」の中でも、４等級以上のものだけが名乗ることのできる『おおいた和牛』。
その贅沢なお肉の中で、比較的あっさりと食べることができる赤身の部位を定期便でお届けします。
肉本来の旨みがギュッと詰まった様々な部位を半年間お楽しみいただけます。

【赤身スライス】
モモを中心とした、脂身が少なくあっさりとした部位のスライスです。すき焼きやしゃぶしゃぶでお召し上がりください。
【ヒレステーキ】
和牛の中でも、最も柔らかく僅かしか取れない希少部位です。ステーキがよく合います。
【ローストビーフ】
おおいた和牛を使用した特製ローストビーフ。わさび醤油との組み合わせもおすすめです。
【ランプステーキ】
モモから臀部にかけての部位で、赤身が多く、肉の旨みをはっきりと味わえます。
【カイノミ焼肉】
バラ肉の中でもヒレに近く、赤身の美味さや柔らかさを兼ね備えています。
【シャトーブリアンステーキ】
希少なヒレの中でも、更に中心部の超希少部位です。その柔らかさに感動します。

【提供】
農事組合法人ニード牧場（大分県杵築市）