土佐グルメ市場が厳選いたしました。
「酔鯨 純米大吟醸 弥」では酵母に高知県が開発した高知酵母「AC-95」を使用しています。この酵母は、吟醸香の主成分であるリンゴ様の香り（カプロン酸エチル）とバナナ様の香り（酢酸イソアミル）の２つの芳香を高生産する特徴があります。また原料米には、希少で良質な「兵庫県東条 特A地区産 山田錦」のみを使用し、純米大吟醸にふさわしい品の良さを求めるために精米歩合は40%としました。
味の特徴としては、発酵により得られたリンゴ様とバナナ様の2種類の吟醸香が組み合わさる事により、これまでに経験したことのない新しく艶やかなフルーツを連想させます。また希少で良質な「兵庫県東条 特A地区産 山田錦」のみを使用し、精米歩合40%まで磨くことで得られた上質な飲み口が、その吟醸香をよりいっそう引き立てます。
パッケージは酔鯨酒造のWhale Tailをシンプルに表現しました。シンプルながら高級感を演出する黒ボトルを使用し、品質保持のために重要な遮光性にも配慮しています。また外観には存在感のあるレッドのWhale Tailを表現し、カートンには細かなエッジング模様を施しました。

※飲み頃温度:◎冷やし(5～10℃)、○少し冷(10～15℃)
●5段階評価　(甘口　〇〇●〇〇　辛口)

《注意事項／その他》
※北海道・沖縄・離島への配送は出来ません。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※飲酒後の運転は、禁止されています。※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※画像はイメージです。
※保管方法：5℃以下の冷暗所にて保存してください。
※開封前も必ず冷蔵庫に保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
※成分値は酒造年度や出荷時期により若干変動いたします。

酔鯨 純米大吟醸 弥（Ｙａ）720ml×１本　
製造地：高知県土佐市
原材料：米、米こうじ
使用米(産地)：山田錦（兵庫県特A地区産）
精米歩合：40％
使用酵母：高知酵母(AC-95)
仕込み水：軟水（鏡川源流水）
成分値【アルコール度数：16度 日本酒度：±0 酸度：1.5 アミノ酸度：1.1】

※商品コード: grm103