～餃子屋 華永のこだわり餃子～
①牛肉100%の大き目手作り餃子
　赤身と脂身のバランスが良く、牛肉のジューシーな旨味を味わえ、奥深さと余韻が残ります。
②素材の下処理
　華永で使用する素材「牛肉」「キャベツ」「ニラ」は、水素水で処理しています。
　衛生的でしかも素材の良さを存分に引き出してくれるため、旨みもたっぷり♪
③素材カットはすべて包丁で手作業
　フードプロセッサーを使用すると、餃子の餡が水っぽくなってしまうので、使用する野菜は、手間暇かけてすべて手作業でカットしています。
④調味料にもこだわりを
　華永では、酵素塩をはじめとするこだわりの調味料で、水素水処理した材料を丁寧に手作業で混ぜ合わせています。
⑤真心込めた手包み餃子
　華餃子は、すべて手作業で、ひとつひとつ丁寧に包みあげています。

　餃子屋 華永の「華餃子」は、大き目サイズ。手作業で一つひとつひだをつけた牛100％の餃子です。
　タレがなくても美味しいですが、お好みで酢と柚子胡椒、酢と白胡椒も合います。是非一度味わってみてください。

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