地鶏丹波黒どりのムネ肉を南丹市八木町で製造されている「お母さんの手作り塩こうじ」で漬け込んで便利な小分けにしました。
使いたい分だけ使用出来るので大変便利です。
一口サイズの切身なので、お弁当などにも大活躍します。調理法は焼いても・油で揚げても、美味しくお召し上がりいただけます。

調理ポイント：弱火でゆっくりと火をいれる事で焦げるのも少なく、しっとりと食感が味わえます。
そして、こうじ菌が作る酵素の働きで、ムネ肉を柔らかくし旨みが更に増すと思います。
ここでしか味わえない特別配合の味加工なので、シンプルに素材の味をご堪能いただくのも美味かもしれません。
この「地鶏丹波黒どり」は、「もっと美味しい鶏を」とお客様に喜んでいただける為に世界中の美味しい鶏を探し求め、ようやくたどり着いた血統から誕生した鶏でございます。

最大の特徴は、艶やかな黒い羽毛。
フランスの地鶏であるラベルルージュと同じ血統の起源をもち、肉質はシルクのようになめらかできめ細か、上質な脂肪分と深いコクが特徴。
７５日以上ゆっくり自然の恵み豊かな丹波地方で丁寧に育てている鶏でございます。
今回、地域貢献として特に未来を担う子供たちの健やかな成長を応援したいと考えております。
その第一歩として公園整備に寄付金が使われることを望んでおります。

地鶏丹波黒どりむね肉切り身塩こうじ漬け（200ｇ×4袋）×2袋

※画像はイメージです。
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※賞味期限は製造から冷凍で90日
※ｰ18℃以下で保存してくだい。
※商品コード: 53340040