近畿大学独自の養殖技術と和歌山の清流が作り出した「近大キャビア」は国内生産により実現した「非加熱キャビア」です。
一切の加熱処理を行わずに「マイナス40℃の凍結処理」を経て冷凍保管を行っているため、お召し上がりの際にはタンパク質が硬化せずに魚卵らしい非常にクリーミーな味わいを感じることができます。
また、キャビア本来の香りもしっかりと感じていただけます。
チョウザメの卵と岩塩のみで加工し、無着色です。一般的なキャビアに比べて塩分が控えめなため、キャビア本来の風味を楽しんでいただけます。

【注意事項】
解凍・開封されましたら、再冷凍はせず、その日のうちにお召し上がりください。

こちらは和歌山県により優れた県内産品として、プレミア和歌山に認定されている白浜町の返礼品です。
平成31年総務省告示第179号第5条第8号イ「市区町村が近隣の他の市区町村と共同で前各号いずれかに該当するものを共通の返礼品等とするもの」に該当する返礼品として出品しているものです。

【内容量】
10ｇ×3個

【原材料名】
チョウザメ魚卵（和歌山県産・養殖）、岩塩

■栄養成分表示（10ｇあたり）
エネルギー：22.5kcal たんぱく質：2.6ｇ　脂質：1.3ｇ　炭水化物：0.2ｇ　食塩相当量：0.3ｇ

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

【製造者】
学校法人近畿大学水産研究所　新宮実験場
〒647-1101 和歌山県新宮市高田1330

※商品コード: 9749-30043427