【丹後とり貝とは】
京都府農林水産技術センター海洋センターでは、大型のトリガイを安定的に供給するため、全国に先がけて、トリガイの種苗（稚貝）を大量生産し、育成する技術を開発しました。
「丹後とり貝」は、海洋センターで生産された種苗（稚貝）を、漁業者が、内湾（舞鶴湾、栗田湾、宮津湾、久美浜湾）でアンスラサイトという砂状の粒（石炭の一種）が入ったコンテナに入れ、約一年かけて丁寧に育成した京都府のブランドトリガイです。

「丹後とり貝」は、平成20年に公益社団法人京のふるさと産品協会が認証する「京のブランド産品」に水産物で初めて認証されました。
弊社で活きた丹後とり貝を捌き、湯通し（ボイル）加工して、急速冷凍した物でお届けします。（ヒモ　貝柱付き）

※お召し上がり方
解凍して　そのまま、酢味噌や、寿司ネタで。炙りや、オリーブオイルでの焼きも、お薦めです。
※画像は、イメージです。
※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヶ月です。冷凍庫(-28度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。

【セット内容】
丹後とり貝　ボイル済み　5枚

原材料名：トリガイ（京都府産）食酢（原材料に一部小麦含む）

加工地：京都府京丹後市　魚政加工場
※特大サイズは　加工前170g以上の丹後とり貝を使用。個体差があるので多少大きさが異なります。

【保存方法】
冷凍庫（-18℃以下）で保管し、生物に付き早目にご賞味ください。

【賞味期限】
別途商品ラベルに記載

【発送方法】
冷凍

【配送可能期間】
5月中旬～順次発送

【地場産品類型】3
【地場産品理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの