■加子母トマトのマルゲリータ

中津川市加子母の自然豊かなお水で育ったミネラルたっぷりの自然の甘みを活かした完熟加子母トマトのみを凝縮したソースを使用したマルゲリータ

■イタリアマルゲリータ

イタリア産の最高級トマト、フレッシュミルキーなモッツァレラチーズ、フレッシュバジルを使用した極上のマルゲリータ

こだわりのあるナラの薪を使って、窯でナポリピッツァを一気に焼き上げます。

380°C～400°C以上の遠赤外線で焼き上がったピッツァは、ナラの香り豊かな美味しいピッツァに焼き上がります。

こちらの焼き方につきましては、ナポリの伝統的な手法をそのまま技術として、形に残すため無形文化遺産として、ユネスコに登録されております。

また、生地や具材にもこだわりがあり、無添加、安心安全を追求しております。

生地はイタリアのピッツァ用粉、水、酵母、塩のみ。

具材は、中津川市加子母で採れる特産品、加子母トマトのみを凝縮したソース、イタリア産の美味しいトマトソース、イタリア産の乳牛を使ったモッツァレラや粉チーズ、加子母で採れるバジリコを使用しております。

加子母のトマトは酸味よりも甘みがあり、全体的にバランスが取れており、イタリアのトマトは酸味があって、塩加減もちょうど良い定番のマルゲリータの味！

是非、この最強のマルゲリータセットの食べ比べてみてください。

※画像はイメージです。

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■地場産品類型：３号

■地場産品に該当する理由：仕入れた原材料をもとに市内で生地作りから焼き上げまでの一連の工程を行っているため