赤身馬刺しは、あっさりとした味わいがお楽しみいただけます。

コウネはぷりぷりとした食感が特徴のコラーゲンを含む部位です。

ハツは噛みごたえのある食感が楽しめます。

サガリはバラの間の部分を指し、お刺身だけでなく焼き肉にもぴったりな部位です。

フタエゴは馬のアバラに沿ったお肉で、脂身と赤身の三層構造になっていて旨味が強いです。

ユッケは、細かくカットしてありますので、ご飯の上に乗せ、たまごや薬味などを入れてご賞味ください。

■産地

カナダ、フランス、日本

と畜場：熊本中央食肉センター

■原材料

・馬肉

・小袋醤油:しょうゆ、水あめ、砂糖、食塩、醸造酢、エキス(かつおぶし、酵母)、

発酵調味料、酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、増粘剤(キサンタンガム)

・ユッケタレ〔醤油(アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、カラメル色素、調味料アミノ酸等、甘味料、増粘剤、保存料、ビタミンB1)、

酒、味醂、砂糖、長ネギ、旨味調味料、酢、リンゴ、レモン、ゴマ 〕

・小袋生姜:生姜、食物繊維、醸造酢/酒精、pH調整剤、増粘多糖類

■アレルギー

小麦・大豆・りんご

■内容量

6種馬刺し(赤身100g、コウネ100g、ハツ50g、サガリ50g、フタエゴ50g、ユッケ70g) 合計420g

小袋醤油　5ｍｌ×5

小袋生姜3ｇ×5　

ユッケタレ　15ｍｌ×1

■賞味期限

馬刺し・ユッケタレ：発送日より90日

小袋醤油・生姜：発送日より30日

■保存方法

冷凍保存

■注意事項

・画像はイメージです。

・馬刺しはブロックの状態で発送いたします。

・解凍後はその日のうちにお召し上がりください。

■事業者

桜屋

■地場産品に該当する理由

熊本県で共通の地域資源として認定されている馬肉を使用しています。

【と畜場：熊本中央食肉センター】