鱒は一切れ一切れ丁寧に手で切って天然の岩塩を振り、余分な水分を取り除いたあとに酢で洗い、ご飯にのせています。また、お米は同じ滑川市にある「西部営農」さんのほたるいか米（コシヒカリ）と県内産のミルキークイーンをブレンドしたものを使用しているため、冷めても硬くなりにくいのが特徴です。
簡易包装の訳あり：通常使われている、ます寿し用の紙箱、固定用の竹棒、輪ゴムをなくし、真空包装にてお届け。※ご家庭用向けなので、ナイフ、割りばし、お手拭きの付属もなしになります。

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容量：約420g(直径18cm）1段×2個 ×3回お届け隔月
事業者名：有限会社とと屋
発送期日：寄附入金日の翌月より隔月、計3回お届けします。例9月にお申込の場合（10月、12月、2月お届け）
アレルギー：さけ（鮭）
特記事項：【原材料】
米、サーモントラウト、合わせ酢（果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、昆布だし）、醸造酢、食塩

3|滑川市内で製造

消費期限：製造日含み3日以内
※配送日指定不可
※6～10月は冷蔵便、11～5月は常温便で発送いたします。（配送日当日の気温によっては、変更する場合がございます。）
※発送前に必ず在宅確認の電話連絡をいたします。連絡が取れない場合は返礼品の発送ができませんので、お申し込みの際は、必ず連絡の取れる電話番号をご記入ください。
※消費期限が短いため、お早めにお召し上がりください。
※離島への発送はできません。
　また、北海道、四国、九州、沖縄などには発送できません。ご了承ください。