【ハーフボイル製法】
養殖のボイルほたては、ほとんどが大規模なスチーム式のラインで大量に作られます。
スチームで加熱したボイル帆立は塩分がないので味気のないものとなってしまいます。
ハーフボイル製法は、活ほたての旨味を引き出す絶妙な濃度の塩水を使って大釜で茹で揚げます。
噛めば溢れる濃厚なホタテの旨味とほどよい弾力のプリプリ食感を楽しめます。
旨味を最も楽しめるバター焼き・フライ・天ぷらがおすすめです。
【生産者からのメッセージ】
猿払が誇る天然帆立貝をイケスで砂抜きして、生きたまま塩水でゆで上げました。風味が残るように加熱しすぎないハーフボイルにしています。
【内容量】
オホーツク産 冷凍ハーフボイルほたて L～２L １ｋg（16～25個入）
【原材料名】
ホタテ貝柱
【賞味期限】
賞味期限/製造から 730日
【保存方法】
ご家庭の冷凍庫で保管の場合（マイナス１８℃以下で保存）
【受付可能な期間】
通年お申込みを受付しております
【発送可能な時期】
お申込みいただいた順に順次発送
【注意事項】
※納期日、曜日等の指定はできません。
※画像はイメージです。
【事業者】
株式会社オホーツク活魚
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