岩手県大船渡で水揚げされたわかめは肉厚で色合いも良く、わかめ本来の風味も高いのが特徴です。
春に採れた生わかめはとても人気がありますが、長期保存ができません。

三陸ではボイル後に塩漬けにすることで美味しさを長持ちさせます。
この「塩蔵わかめ」は塩抜きの手間がかかるため、最近では乾燥わかめの需要が増えています。

しかし乾燥わかめは塩蔵に比べ、加工の段階で熱を更に加えるため、風味が薄くなってしまいます。

仲間と協力の元、乾燥わかめでありながら本来の風味を残した、今回の商品にたどり着くことができました！

カットサイズも大きいので食べ応えも充分です。大船渡で育ったわかめを是非堪能してみて下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

事業者：欠畑商店

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