淡路島の佃煮会社が炊き上げた"山椒昆布"と"ちりめん山椒"の2点セット

淡路島の佃煮職人が贈る、風味豊かな"山椒昆布"と"ちりめん山椒"のセットです。

山椒昆布には、北海道南部で採れる白口浜真昆布を使用しています。この真昆布は、昆布の中でも特に品質が高く、風味豊かで知られています。特に白口浜真昆布は、独特の風味とコクがあり、料理の味を引き立てるだけでなく、栄養価も高いと評価されています。真昆布にはミネラルや食物繊維、さまざまなビタミンが豊富に含まれており、健康にも良いとされています。
山椒は、兵庫県の朝倉山椒を使用しています。朝倉山椒は丁寧に手もぎで収穫され、その収穫はわずか1日で終わるほど貴重です。西山佃煮では、生の山椒を使って炊き上げており、その香りは高く、やさしいさっぱりとした辛味が特徴です。この山椒昆布は、真昆布を朝倉山椒とともに長年培った佃煮作りの製法で、柔らかく炊き上げました。

ちりめん山椒には、淡路島の前の海で獲れた鮮度の良いちりめんを使用しています。創業以来の味を守り続けている佃煮は、西山佃煮独自の醤油を使い、香り豊かな兵庫県の朝倉山椒を使用しています。また、砂糖には上質なザラメを使い、日本産の上質原材料にこだわって贅沢な佃煮に仕上げています。

ご自宅用にもご贈答用にも喜ばれる一品です。

有限会社西山佃煮（0799-82-3115）

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ちりめん山椒(100g)1個・山椒昆布(100g)1個

消費期限：冷蔵60日
アレルギー表示：小麦、えび、かに、いか、大豆　※ちりめん山椒・・本製品で使用している原材料にはエビ・カニ・イカが混ざる漁法で採取されています。
配送方法：冷蔵

(地場産品に該当する理由)区域内の加工場で原材料の仕入れから味付け、煮込みまでの一連の工程を行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の50％以上を占めているため(告示第5条第3号に該当)
※商品コード: an05009