黒毛和牛である大分県のブランド牛「おおいた豊後牛（ぶんごぎゅう）」のローストレバーとセンマイ刺しをセットでお届けします。
お酒好きにはたまらない、焼肉屋や居酒屋での定番メニューを是非ご家庭でもお楽しみください！

「センマイ」は捌きたての鮮度抜群な状態で丁寧に下処理してボイルしました。サクサクとした食感をお楽しみください。コチュジャンを使ったタレやポン酢、酢味噌が良く合います。
「ローストレバー」は低温調理でじっくり加熱し、レバー本来の旨みを逃さず凝縮し、味わい深い一品に仕上げています。ごま油と塩でお召し上がりいただけば、お酒がすすむこと間違いなし！

【お肉の特長】
飼料にホルモン剤や抗生物質を一切使用せずに育てられた黒毛和牛です。
30ヶ月以上の長期肥育を行うことで、生体熟成、熟成香を生み出すします。
また、オレイン酸値が高くさらっとした脂肪になり、食べやすいお肉となります。

【提供】
農事組合法人ニード牧場（大分県杵築市）
※おおいた豊後牛は、大分県の地域資源に認定されています