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※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「まるごと松葉ガニおせち」と「琴引塩の干物」生産能力拡充プロジェクト】となります。
甲羅の中は丸ごと全て松葉ガニ（松葉蟹）の身と味噌で詰まっています。日本海山陰の漁港で水揚げされた松葉がに（まつばがに）のオスとメスを丸ごと甲羅の中に詰め込んだ華やぐおせち料理です。料理長が自ら監修した琴引オリジナルの祝いの膳と合わせて丹後港町からお届けいたします。
琴引グループ直営の魚屋「丹後ひもの屋」では、シーズン1万杯以上の松葉がに（マツバガニ）を扱います。長年掛けて培った、その確かな目利きと味の決め手となる茹での技術で料理人が1匹1匹を丁寧に捌き、食べやすいように蟹身を甲羅詰めしています。ぜひ、ご賞味ください。
のし有り種類は（御歳暮・無地のし）相談可能です。
加工業者：（株）小谷常
京都府京丹後市網野町小浜912
【注意事項】
・本品を外箱から取り出し、冷蔵庫内（5～10℃）で24時間程解凍してください。さらに室温（約20℃）の場所に1～2時間程度置いていただくと、一層おいしくお召し上がりいただけます。電子レンジなどでの解凍は味が落ちてしまうので絶対に避けてください。
※解凍時間は目安です。解凍された時点でお早めにお召し上がりください。
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【「まるごと松葉ガニおせち」と「琴引塩の干物」生産能力拡充プロジェクト】となります。
＜スケジュール＞
～2024年12月15日 プロジェクト募集
2024年12月下旬～ 設備導入
本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。
※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。
・画像はイメージですので、形、色、厚み等が画像と異なる場合がございます。
・配送日の指定は承れません。
・事前連絡をいただいていないご転居・ご不在等や、寄附者様のご都合で返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返金及び返礼品の再送は致しません。
【セット内容】
【丸ごと松葉がに甲羅盛りと京丹後の極上海鮮箱】3～4人前
■丸ごと1杯オス松葉がに（活の状態約400g～600g級/正味160～200g前後）×3
■丸ごと1杯メス松葉がに（せこがに小サイズ/活の状態で約150g～170g級）×3
■京丹後の極上海鮮箱（いくら、エビ、京丹後タコ、京丹後サザエ、京丹後バイ貝、京丹後イカ）
【琴引おせち彩重箱2025】
ミナミカゴカマス西京焼き、ミニ蓮根梅酢漬け、菜の花湯葉巻、いか短冊白焼、いか短冊雲丹焼、小鯛俵焼、酢蛸、紫花豆煮、手毬餅、渋皮付き栗きんとん、帆立南蛮、鮎笹巾着、紅白彩り蒲鉾、柚子なます、いくら醤油漬、ぶどう豆甘露煮、金柑、牛蒡チーズ和え、ゆず伊達巻、松前漬、数の子、海老の旨煮、つぶ貝粕漬酒盗入、鰆昆布〆、わかさぎ胡麻まぶし、鶏肉ハム、合鴨角切スモーク、若鶏醤油漬チーズ風味、スタフドオリーブ、豆乳入り野菜新丈、チーズ入焼新丈、松風、あかにし香草松葉、ドライフルーツフロマージュ、ショコラテリーヌ、りんごと紅芋のパイ包み、若桃の甘露、湯葉の柚香煮、くわい梅あえ、にしん昆布巻、どんこ椎茸煮、焼筍、たたき牛蒡、海老新丈旨煮、高野豆腐寿焼目つき、金時人参梅、蓮生麩、真だら子うま煮、鶏八幡巻
【アレルギー】
えび、かに、小麦、卵、乳、いか、いくら、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
【消費期限】
冷凍状態で2025年1月31日まで
【保存方法】
-18℃以下で保存
【発送方法】
冷凍
【申込可能期間】
期間限定（2024年07月01日～2024年12月15日）
【配送可能期間】
2024年12月28日・29日に発送し、2024年12月30日到着予定
【配送不可地域】
北海道、沖縄、一部離島
【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内において、当該おせちの看板食材である蟹を仕入れ、捌き、味付け、盛り付け、保存処理までの工程を行っている料理が4品あり、当該4品の調達額は全体の68％であることから相応の付加価値が生じているもの
支払方法 ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
