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●ローチョコレートとは
卵・乳製品・小麦・白砂糖を使わないヴィーガン対応のチョコレートです。
ローはRaw(生)という意味。
食材を高温で加熱せずに作ることで、素材の栄養素を損なわず丸ごと食べられるサプリのような身体に嬉しいチョコレートです。

通常のチョコレートは高温焙煎したカカオ豆から作られますが、熱によって多くの大切な成分が破壊されてしまい、せっかくのカカオの栄養やエネルギーが十分に摂取できないと言われています。
ローチョコレートで使用するカカオ豆は、生産地で発酵させた後、高温を加えていないので、手作りの味噌と同じように、生きた発酵食品です。

カナサのローチョコレートを食べることで、自然のパワーや、植物の生命力を感じていただけましたら幸いです。

カナサのローチョコレートは
・100％ナチュラル
・乳製品・卵不使用（ヴィーガンまたはベジタリアン）
・小麦不使用（グルテンフリー）
・白砂糖不使用
・罪悪感なし（ギルトフリー）

一般的なチョコレートよりも、健康に特化したヴィーガンスイーツです。

スパイスやフルーツなど自然な素材で色付けをした、まるでブローチのようなローチョコレート4枚と、生のナッツや季節のフルーツなどをトッピングした食感も楽しいマンディアン3枚、合計7枚をセットにしました。

毎日1枚づつ、1週間楽しんでいただけます。
こちらのローチョコレートをきっかけに、ご自身をいたわる1週間を過ごしてみませんか？

※ひとつひとつ手作りのため、チョコレートのカラーリングが写真と同じではありません。トッピングは仕入れ状況、季節によって変わります。


●こだわりの素材
エクアドル産アリバ種のカカオを使用。
アリバ種はカカオ生産量の約２％しか生産されていないアマゾンを起源とするカカオの原種に近い品種で、エクアドルの固有種です。
発酵の過程において50度近くまでカカオの温度は上がりますが（自然発酵のため避けられません）、カカオが持つ栄養成分を保護する低温焙煎、熟成発酵でカカオの香りがしっかり残ったカカオを使用しています。
フルーティーで濃厚な味が特徴です。
白砂糖を使わず、アガベシロップ、メープルシロップ、ココナッツシュガーなど、身体に優しい自然素材の甘味料を使用しています。
健康や美容を気にするかたにも罪悪感なくお召し上がりいただけます。

【内容・サイズ】
ブローチチョコレート（45x45mm） 約5g×4枚
マンディアン（直径45mm） 約12g×3枚

【産地・原材料名】
ローカカオマス、有機メープルシロップ、有機アーモンド、ローカカオニブ、*オーガニックラズベリー、*ターメリック、ストロベリーパウダー、桑の葉茶パウダー、天日塩、*シナモン／*バニラエキストラクト
季節のドライフルーツ
*USDA認証

【アレルギーの有無】
そば

【アレルギー品目の有無】
アーモンド、カシューナッツ

【アレルギー品目についての特記事項】
本品製造工場では、落花生、クルミ、ごま、バナナ、カシューナッツ、大豆、りんご、アーモンド、そばを含む製品を製造しております。

【使用方法】
冷蔵庫から出した後、10分程常温に置くと、より香りが立ち、滑らかな舌触りになります。

【保存方法】
直射日光を避け、涼しい場所に保管し気温が18度以上になったら冷蔵庫で保管することをお勧めします。

【賞味期限】
外装に記載 (発送日より14日以上のものをお送りします)

【提供元】
raw ＆ vegan sweets canasa

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