【ピリ辛万願寺唐辛子の糀味噌】
京野菜の万願寺とうがらしと、とても希少な高級食材、赤万願寺とうがらしをふんだんに使った糀味噌です。
種は全て手作業で取りだし、舌触りの良い上質な唐辛子味噌になりました。
保存料等の添加物は一切不使用、森田農園で育ったうま味たっぷりの万願寺とうがらしの風味を引き出す為、ニホンミツバチだけを専門に養蜂する亀岡の八助さんの贅沢な純粋蜂蜜も使っております。
炊き立てのご飯や生麩、厚揚げの上に、クラッカーとチーズと一緒になどお手軽にお使いいただけます。

【濃厚塩?トマトソース】
枝で完熟したトマトを角切りにし、手造り塩糀を混ぜ込み、一日天日干しにして発酵させることで旨味がぐんと増します。
ここに薬剤不使用飼育の二ホンミツバチの蜂蜜を加え、しっかりと水分を飛ばすように煮込んでできるのが塩糀濃厚トマトソースです。
トマトの皮を丁寧に剥くことで、舌ざわりも良く、酸味も旨味も凝縮されたとてもなめらかで美しいペースト状のソースに仕上がりました。
野菜や魚介の煮込み料理に足すとしっかりと旨味がアップします。
そのままスプレッドやディップの代わりに、肉料理やパスタソースにも抜群です。

【マクメロジャム】
マクメロの果肉感をしっかり残し、砂糖とレモンを加えさっと煮込んでできた爽やかなジャムです。
乳製品との相性がとても良く、バターたっぷりのクロワッサンやワッフル、パンケーキ、マフィン、マスカルポーネやクリームチーズなどにとても良く合います。

【注意事項】
蜂蜜を使用しておりますため、1歳未満の方はお控えください。

※着日指定不可

【地場産品に該当する理由】
原材料の主要な部分が亀岡市内で生産されたもの（平成31年総務省 告示第179号第5条第2号に該当）