飯山藩主のお蔵米を預かる米問屋に生まれた創業者・関谷太平は湯治のために訪れた湯田中温泉で、澄んだ空気と志賀高原から流れる清冽な水の美味しさに感動し、昔から良質の米と大豆の生産地として知られたこの地で、温泉の地熱を利用した米糀の「床ねせ」を考案。米糀を使った美味しい味噌作りに成功しました。
その後、長年にわたり研究・熟成を重ねて完成させた『志賀高原みそ』は昔ながらの「旨味」に「味」と「香り」の三拍子揃った美味しいお味噌です。奥信濃ならではの手造り・無添加の天然味噌です。どうぞ心ゆくまで、おふくろの味・ふるさとの味をご賞味ください。
しょうがみそ：生姜の程よい香と辛みがみそとマッチして焼きおにぎり、野菜ステッキとても合う一品です。
野沢菜なめ茸：長野県特産のなめ茸と野沢菜を合わせて田舎風味が懐かしい一品です。
ぼたんこしょうなめ茸：北信濃特産の「ぼたんこしょう」となめ茸を合わせました。程よいピリ辛がとてもおいしい一品です。
梅肉なめ茸：梅の果肉と長野県特産のなめ茸を合わせました。酸味が美味しい一品です。

「特　こし」1kg・「特　粒」1kg・しょうが味噌200g・ぼたんこしょうなめ茸200g・梅肉なめ茸200g・野沢菜なめ茸200g

※画像はイメージです。
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※商品コード: 56580272