■発送時期■
決済から14日以内に発送 （GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）

■返礼品概要■
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
本商品は、イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたものになります。パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いのも特徴です。害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に適しており、この地域は、人口が少なく、森林破壊が行われていない事も、自然農法（有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。

品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴であり、パプアニューギニア国全体でみても、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違いと言えます。この国の問題点として、農家のコーヒー収穫・精選に関する知識が低く、手をかけてコーヒーを処理するという文化が低いことが課題と言えます。そこで輸出業者は、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を与えながら、良質な豆を選別し、作り上げた物が本商品となっています。

風味の特徴として、肥沃な土壌由来の芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さが感じられます。又、ブラックで飲むコーヒーに適しており、焙煎度合いは、深煎りよりも中煎りから中深煎りの間が適していると言えます。

生産地 パプアニューギニア　イーストハイランド州
標高 1,600～1,900m
等級 グレードA
収穫時期 4月 ～ 8月
品種 ティピカ種、ブルボン種
スクリーンサイズ S19…7％、S18…30％、S17‥60％、S16‥3％
乾燥方法 天日乾燥
栽培方法 有機栽培（有機JAS認証は取っておりません)
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド
輸出業者カップ評価 82.00点

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG408

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■内容量・サイズ等■
総入数：1個
コーヒー・茶の原料原産地：パプアニューギニア
コーヒー豆の状態：豆
自然派志向：オーガニック・有機
不使用添加物：すべて不使用
総重量：310g
シングルオリジン・ブレンド：シングルオリジン
単品重量：310g
ロースト度合い：ハイ
原材料：コーヒー豆
製造者：株式会社日光企画　大阪府大東市三住町17-12

※有機栽培の豆を使用しておりますが、有機商品ではございません。

■賞味期限■
製造日から60日 ～ 90日未満