創業天保元年（1830年）、あんこう料理専門店「いせ源」が、余市産のあんこうを北海道らしい白味噌仕立てに仕上げました。

「いせ源」は、東京神田にある都内唯一のあんこう料理専門店。伝統の調理技術で美味しいあんこう料理をご提供する名店です。

あんこうは骨以外は捨てる部位がないと言われる魚で、身は脂質や炭水化物がとても少なく高蛋白低脂肪なヘルシー食材。

数ある部位の中でも最も代表的なあん肝は、濃厚で口溶け滑らかな独特の味わいで、「海のフォアグラ」と称されるほどの珍味です。

不飽和脂肪酸IPAやDHA、ビタミン・ミネラル等も豊富に含むため、コレステロール値を低下させ、免疫力を強化する効果があります。

また、皮のゼラチン質に多く含まれるコラーゲンとの相乗効果で、美肌効果も期待できます。

上品な老舗の味で愉しむ余市産あんこうを、ぜひご家庭で。

【原材料】

あんこう（身、肝）（北海道余市産）、濃縮タレ（米みそ、鰹節エキス、砂糖、みりん、醤油、清酒、昆布エキス、食塩、魚醬（あんこう、米麹、食塩）、椎茸エキス／調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆を含む）

【内容量】

いせ源「あんこう鍋」セット（２人前）

あんこう身（300g）

あん肝（50g）

濃縮タレ（100g）

【保存方法】

要冷凍（－１８℃以下）

【賞味期限】

謝礼品に記載

【アレルギー】

小麦、 大豆

【発送方法】

冷凍

【発送期日】

順次発送いたします

【注意事項】

解凍後はお早めにお召し上がりください。