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  • 10-26 【令和3年10月発送予約受付】【まんがいいセット】福みそ2kgと福こうじ(生こうじ)2kg

10-26 【令和3年10月発送予約受付】【まんがいいセット】福みそ2kgと福こうじ(生こうじ)2kg

寄付金額:10,000円
九州地方
10-26 【令和3年10月発送予約受付】【まんがいいセット】福みそ2kgと福こうじ(生こうじ)2kg
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【まんがいいセット】
「良いめぐり合わせで、運がいい」ことを築上町のある地域では、まんがいいと言います。

黄麹菌で造る「福こうじ(生こうじ)」は、菌糸が短く一粒一粒のお米がふっくらとしているのが特徴です。ご自宅で塩麹、醤油麹、甘酒にしたりと手作り好きの方に最適な「生米こうじ」です。

「福みそ(米みそ)」は、福こうじで仕込んでおり、こうじ5:大豆1の甘い米みそです。発酵止めをしていない酵母が生きている優しいお味噌をご家庭へお届けいたします。

お礼の品について

内容量:米みそ2kg、生こうじ2kg

受付期間:~令和3年6月20日

6月21日からは10月ごろから発送予定の予約受付に変更となります。

発送時期 

・6月20日までに入金確認ができているご注文は、随時発送します。

・6月21日入金分からは、10月ごろより順次発送予定です。



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昔ながらの麹室(こうじむろ)で丁寧に手もみで仕込みます。

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短毛種の黄麹菌で仕込む出来立ての甘めの「生こうじ」を直送します。甘酒や塩麹はもちろん、豆乳麹や麹漬けのなど手作り好きの方におススメです。レシピ付きなのも嬉しいです♪

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丁寧に仕込んだ麹を使用し「米麹5:大豆1 歩合50」の米味噌は、甘めで風味豊か。あえて発酵止めをしていないので「酵母が生きている」ことを自慢にしています。発酵止めをしていないお味噌は、ほとんど市場にでません。安部味噌製造所さん自慢の「麹が生きている味噌」をどうぞお楽しみください。

安部味噌製造所

築上町で1930年より創業し、祖父の代より続く「安部味噌製造所」。
地元京築の酒造元で学んだ糀造りから生まれた、風味豊かな米味噌を製造しています。
昔ながらの麹室(こうじむろ)で丁寧に仕込む「生こうじ」とその麹をたくさん使用している「米みそ」をお届けします。

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