川村養蜂場は、店主がグアムとサイパンの間に位置する北マリアナ諸島の楽園・ロタ島で
養蜂家ハーディ・リチャーズと出会ったことがきっかけで生まれました。
花の香りが生きた彼の蜂蜜を口にして、「これは何の花の蜂蜜？」と店主が尋ねたら
彼は微笑みながら「それは蜂たちに訊いてくれ！」と答えたそうです。
以来、店主は養蜂への思いが募り、脱サラして養蜂家の師匠のもとで10年修業して創業しました。
ゆえに川村養蜂場のお届けする蜂蜜は、何も引かない何も足さない
蜂たちが季節の花々から集めてきた蜂蜜を瓶に詰め込むだけの天然100％の蜂蜜だけです。

花の場所や種類が違えば風味は変わり、同じ花や場所でも
時期が違えばまた風味は変わり、同じ風味の蜂蜜などはありません。
そんな蜂蜜の奥深さをお楽しみいただくため、当店では蜂蜜そのものの風味を損なわずに食感も感じられる食べ方として、
焼いていない食パンをスティック状にカットして蜂蜜をつけて召し上がる方法をおすすめしています。
微かな花の香りの違い、蜂蜜のおいしさの奥深さにふれたら
次の日、あなたも養蜂家を志しているかもしれません。

鈴鹿山麓をはじめ、季節の花々が咲く自然豊かな、さまざまな場所に巣箱を設置して
蜜蜂たちが仕事して集めてきた蜂蜜を「何も引かず、何も足さず」そのまま瓶に詰めました。
4種類の中から、3種類をおまかせでお届けします。

【4種のはちみつ】
桜のはちみつ…桜もちを思わせる独特な香り。お茶と合わせたくなる。芳醇な香りが特徴です。
若葉のころのはちみつ…風薫る季節に採れた野ばら系の百花蜜。風のようにやさしく、さっぱりとした味わいです。
新緑のころのはちみつ…新緑のころに採れたくろがねもち系の夏の百花蜜。上品な香りがチーズなどによく合います。
百花のはちみつ…春から夏にかけて蜂たちが集めた百花蜜。自然の甘みの中に花々の香りがふくらみます。

【保存方法・お召し上がり方】
直射日光を避け、常温で保存してください。気温が下がると白く結晶化することがありますが
これは純粋はちみつの証。湯せんでゆっくり溶かすと元の状態に戻ります。お好みの状態でお召し上がりください。

【留意事項】
はちみつは15℃を下回りますと結晶化することがあります。これは自然な現象であり、
当店では、はちみつの栄養価や本来の風味を大切にするため、余計な熱は加えずに、そのままの状態でお届けしております。
はちみつの種類により、きめ細かいものからザラメ食感まで、状態の変化したはちみつをそのまま、お楽しみいただければ幸いです。 

【ご注意】
1歳未満の乳児には、蜂蜜を与えないでください。
蜂蜜には、ごくまれにボツリヌス菌の芽胞が含まれていることがあります。
腸内環境が未熟な1歳未満の赤ちゃんが摂取すると「乳児ボツリヌス症」を
発症するおそれがあり、加熱しても防げません。

容量：※4種類から季節によっておすすめの3種類をお届けいたします。
桜咲くころのはちみつ / 若葉のころのはちみつ / 新緑のはちみつ / 百花のはちみつ

賞味期限：2年
発送期日：決済から2週間程度で発送いたします。
配送：常温便にて配送いたします。

アレルギー品目：
特定原材料8品目・特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません。
そばの花は秋の花のため、採蜜時にはそばの花の蜜は残らないのですが、可能性はあります。

提供事業者：川村養蜂場