【糸島の生乳を使った奥深い味わいのチーズ】

■コハク・クミンシード
★第11回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト 審査員特別賞受賞
カレーに使われるスパイスであるクミンシードを混ぜて作ったチーズです。 特有の爽やかな香りが特徴です。
ズッキーニ、アスパラ、ジャガイモ、トマトなどと相性のよいチーズです。 加熱するとより風味が引き立ちます。

■コハク・熟成
2ヶ月以上熟成しており、なめらかな食感とコクがあります。加熱でとろけ、豊かな香りが広がります。

■コハク・長期熟成
5ヶ月以上熟成で、より力強いコクや旨みを感じることができます。ドライフルーツなどと一緒にワインのお供に。

■コハク・手作りスライス
熟成3ヶ月以上のチーズを使いやすいスライス状にしてパッケージしました。
チーズトーストや、グラタンなどのオーブン料理におすすめです。
あっさりした口当たりと特有の旨み、普段お使いのスライスチーズと食べ比べてみて下さい。

■醤油粕漬チーズ
コハク長期熟成を、糸島のミツル醤油の醤油粕に漬け込んだもの。
麹のフルーティな香りと、チーズのコクが後を引きます。
塩味が強めで、お酒のおつまみにぴったりです。

【TAKとは】
デンマーク語で”感謝”を意味する言葉。
これまで、ご縁をいただいた多くの方への感謝を込めて…

ふつうのチーズを目指して

私たちが作るチーズは尽きることなくいつも用意されていて、いつでもどこでも購入いただける類のものではない。
毎日生乳を産み出す酪農家さんがいて、それを運ぶローリーの運転手さんがいて、酪農に関わる様々な人がいて、
運んでもらった生乳から、チーズを作る人がいて、毎日、チーズを仕込んだり、できたチーズを切り分けたり、容器に詰めたりしている。
やっと商品になったチーズはショーケースに並べられ、配送業者さんのトラックに揺られ、料理人さんの手で美味しく姿を変えられ、やっと食べる人の手に届く。当たり前であることは、当たり前ではない。
多くの方々の努力の賜物に自分たちは支えられている。
どんな時もその事を忘れたくない。
そう想っています。

【賞味期限】
《出荷日から30日間》
・コハク熟成
・コハク長期熟成
・コハククミンシード
・醤油粕漬チーズ

《出荷日から15日間》
・コハク手作りスライス

【アレルギー】
乳・小麦
※醤油粕漬チーズは、小麦、大豆を含んでいます。

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【地場産品基準該当理由】
糸島市産生乳を100%使用し、市内で製造、袋詰めまで加工に係る全行程を実施した加工品。

容量
※下記内容を全3回（月1回）お届け。

・コハク熟成80g×1個
・コハク長期熟成80g×1個
・コハククミンシード80g×1個
・コハク手作りスライス80g（標準4枚入）×1個
・醤油粕漬チーズ60g×1個
横20cm×縦12cm×高7cmの箱に入れてお届けします。
配送
冷蔵
定期
ギフト
のし
【定期便の配送スケジュールについて】
※初回発送はお申込み翌月の15日までに発送致します。
なお2回目以降も毎月15日までに発送いたします。
※お届け日のご指定は不可となりますので、予めご了承ください。
※お申し込み状況により若干の遅れが生じる場合がございます

ギフト・のしご希望の際は備考欄にご記入ください。