【本場で修行した職人が作る、糸島産生乳100%使用のナチュラルチーズ】

■ 地元糸島の生乳を100%使用した地産地消チーズ
チーズ作りの本場、北海道・デンマークで修行した職人が作る、糸島の生乳を100%使用した贅沢なチーズの詰め合わせです。
新鮮な生乳を地元糸島の酪農家から直接仕入れて、現地で製造する地産地消のチーズは、風味も食感もバラエティ豊か。

■ 7種類のチーズをお楽しみいただけます。
・セミハードタイプな「コハク4種類」
・特徴的な風味の「オイル漬けチーズ」
・麹のフルーティな香りと、チーズのコクがたまらない「醤油粕漬けチーズ」
・新鮮な味わいを楽しめるフレッシュタイプ「ラクハク」

チーズによって様々なお召し上がり方ができます。
ご自宅で楽しむのも良し、チーズが好きな方へのプレゼントにもお使いいただけます。

■ コハク-熟成-
辛口の白ワインとよく合います。
食べ飽きない優しい風味です。
2ヶ月以上熟成のセミハードタイプ。なめらかな食感とコクが特徴です。

■ コハク-長期熟成タイプ-
ドライフルーツや日本酒と一緒に。
濃厚な特徴のある風味を楽しめます。
5ヶ月以上熟成で、より力強いコクや旨みを感じることができます。

■ コハク-クミンシード-
爽やかな香りで、野菜との相性◎
★第11回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト 審査員特別賞を受賞しました。
カレーに使われるスパイスであるクミンシードを混ぜて作ったチーズです。 特有の爽やかな香りが特徴です。
ズッキーニ、アスパラ、ジャガイモ、トマトなどと相性が良いです。

■ 醤油粕漬けチーズ
強めな塩味が、お酒との相性抜群！
コハク長期熟成を途中から糸島の醤油粕に漬け込んだもの。
麹のフルーティな香りと、チーズのコクが後を引きます。

■ コハク 手作りスライスチーズ
飾り気のない美味しさを。
加熱して溶かすとトロ?リと溶け広がります。
小さめにカットして、熱いスープに入れるのも美味です。

■ オイル漬けチーズ-しっかり塩味タイプ-
パスタの仕上げ、サラダと一緒に。
塩味が効いていてボロっと崩れるような食感です。
国産米油、ペッパー、オレガノ、ローリエが、チーズを引き立てます。
パスタの仕上げや、サラダに。
少量をバケットにのせて、ワインのお供に。

■ ラクハク-なめらかタイプ-
デザートやディップソースに。
なめらかな食感と乳酸発酵のフレッシュさが特徴です。
ヨーグルトより厚みのある風味。
砂糖、はちみつ、フレッシュ＆ドライフルーツ、グラノーラ、黒蜜、ジャムなど色々な甘みとの相性がいいです。
塩、コショウ、オイルなどで風味を付けて野菜やクラッカーとも楽しめます。

【お客様のお声】
・ここのチーズを食べると市販のチーズは食べられない（ご来店者・20代女性）
・ミルクの風味が優しくて、食べて幸せな気持ちになりました（ネット上コメント・女性）

【糸島ナチュラルチーズ製造所TAK】
海と山に囲まれた、糸島にある酪農。
そこから生み出される生乳を使った、手作りチーズ。
その風味は、普段の食卓をすこし豊かにかえてくれるはず。

ふつうのチーズを目指して
生乳がそこにあれば、チーズを作るのが職人の仕事。
あたりまえに、ふつうにチーズをつくる。
また食べたいと思っていただけるチーズを目指して。

そこには、気取りや飾り気はなく浮足立つこともない。
ただふつうに、チーズがそこにある。そんなふつうのチーズをつくりたい。

■ TAKとは
デンマーク語で”感謝”を意味する言葉。
これまで、ご縁をいただいた多くの方への感謝を込めて…

【賞味期限】
《出荷日から30日間》
・コハク熟成
・コハク長期熟成
・コハククミンシード
・醤油粕漬チーズ
・オイル漬けチーズ

《出荷日から15日間》
・コハク手作りスライス
・ラクハク

【アレルギー】
乳・小麦
※醤油粕漬チーズは、小麦、大豆を含んでいます。

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【地場産品基準該当理由】
糸島市産生乳を100%使用し、市内で製造、袋詰めまで加工に係る全行程を実施した加工品。

容量
※下記内容を全3回（月1回）お届けします。
・コハク熟成80g×1個
・コハク長期熟成80g×1個
・コハククミンシード80g×1個
・コハク手作りスライス80g（標準4枚入）×1個
・醤油粕漬チーズ60g×1個
・オイル漬けチーズ105g（固形量50g）×1個
・ラクハク140g×1個
横28cm×縦16.5cm×高6cmの箱に入れてお届けします。
配送
冷蔵
定期
ギフト
のし
【定期便の配送スケジュールについて】
※初回発送はお申込み翌月の15日までに発送致します。
なお2回目以降も毎月15日までに発送いたします。
※お届け日のご指定は不可となりますので、予めご了承ください。
※お申し込み状況により若干の遅れが生じる場合がございます。

ギフト・のしご希望の際は備考欄にご記入ください。