南知多町で獲れた新鮮なサザエを中心に、蝦夷アワビ入りの豪華なバーベキューセットを作りました!

【セット内容】
・サザエ1kg(130g規格×約7コ分)
・あわび70g規格×3コ
2～3人前です。
どちらも「生食可能」で刺身で食べられるほど新鮮なものをお届け!

【サザエについて】
新鮮なものでしか味わえない「刺身」もいいですが、おすすめは壺焼き。
ツウの味「肝醤油」も美味しいです。
砂がほとんど入っていないため、安心して食べられます。
旨みたっぷりの大きめサザエを、厳選しています。

【アワビについて】
アワビの中でも人気の高い、蝦夷鮑(エゾアワビ)を仕入れています。
身が柔らかく旨みも濃い、高級料亭御用達の品です。
刺身はもちろん、焼いても身が柔らかくバター醤油焼きが逸品です!
ぜひ新鮮な鮑の肝焼きも楽しんでください。

■生産者の声
活きたままCAS冷凍しているので、「とれたての美味しさ」を1年中楽しんでいただけます!
それぞれの旬の時期に収穫した魚介のみ使用しているので、身入りがとても良く、美味しさもピカイチです。

■お礼品の内容について
・秀品サザエ+蝦夷アワビ[サザエ1kg(130g規格×約7コ分)、あわび70g規格×3]
　　原産地:主に愛知県三河湾(南知多町)/加工地:愛知県刈谷市

■原材料・成分
サザエ、蝦夷鮑(えぞあわび)

【味の落ちない冷凍技術を採用!】
海鮮はとてもデリケートな食材のため、冷蔵便で「生」のままお届けすると、配送中にどんどん新鮮さが失われてしまいます。
また、直前にBBQが延期になった時にも、食材がムダになってしまいます。
そこで皓介では、2つの問題を解決するために特殊冷凍「CAS(キャス)冷凍」を導入しました!
仕入れたばかりのとれたての海鮮を、活きたままCAS(キャス)冷凍にかけることで、細胞を壊さずに凍結させます。
CAS冷凍は、TV番組などでも紹介された特殊技術で、CASで冷凍した海鮮は、身が縮まずに新鮮そのもの!
まるで愛知の海辺で食べているような「磯の香り」を楽しんでいただけます。
さらに、冷凍庫の中で保存していただくことで、美味しさも新鮮さも長続き!
旬の身入りのいい時期に仕入れたものを、長期保存が可能です。
「BBQ当日が雨で延期になった!」
「急な日程天候があった!」
…という場合にも、皓介の海鮮セットは冷凍保存できるので食材が無駄になりません。
「冷凍海鮮なんて、生よりも味が落ちるに決まってる!」と思っている人は多いのですが…その考えを覆します!
一口食べればわかる新鮮さに、驚く人はとても多いです!
わたしたちは、活きた海鮮を取り扱っているので、「生」で送ることも可能ですが…あえて、CAS冷凍してお送りしています。
CAS冷凍の海鮮は、「とれたての新鮮さ」をそのままお届けするのに適した方法だからです!

※商品コード: 1405607