北海道余市で水揚げされた新鮮な鮭のみを買い付け、その日のうちに下処理をした原料を使用しております。 １本ずつ手作業で皮を剥き、一口サイズにカットしておりますので、封を開けたら皮を気にせずお召し上がりいただけます。 甘じょっぱい味付けで、硬くなりすぎない乾度で仕上げておりますので、酒のお供にはもちろん、おやつ感覚でお召し上がりください。 【原材料】 鮭（北海道産）、食塩、鰹節エキス　/　ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤、着色料（紅麹、アナトー）、くん液、甘味料（ステビア） 【保存方法】 要冷凍（-18℃以下で保存）　解凍後はお早めにお召し上がりください。 【解凍方法】 ４時間程度冷蔵庫での自然解凍を推奨します。 【アレルギー】小麦、 さけ（鮭）【注意事項】 １１月～１２月は繁忙期となるため、２０営業日以内の発送になる場合があります。