■お礼の品について

■お申し込みについて

昭和初期創業、山梨県富士吉田市にて地元に愛される和菓子屋「東京屋製菓」。

四季の和菓子をはじめ、富士山ゆかりの和菓子を多数取り扱っております。

『富士みずほカステラ 』
　最高級小麦粉「宝笠」と米粉を使用し、昔ながらの製法で職人が一つ一つ丁寧に焼き上げております。
　原料には地玉子「ふじ」を使用しております。
　ふんわりとした食感と優しい味わいが特徴的な大人気商品です。

関連キーワード： 和菓子 詰め合わせ セット こだわり 卵 地玉子 米粉 宝笠 お菓子 スイーツ 老舗 贈答 ギフト プレゼント 母の日 父の日

美味しさのこだわり

おもてなしに最適なお茶菓子

贈答品や日々のお茶菓子に最適な詰め合わせです。
棹物を2本、個包装を8個入れた特別仕様でお届けいたします。

東京屋製菓～当店のこだわり～

～餡～

東京屋製菓では種類によって素材にこだわっています。
漉し餡は北海道十勝産しゅまり種を使用しています。
つぶし餡は北海道十勝大粒小豆使用。
練り切りの餡は薯蕷練り切り使用。
芋餡は生芋を蒸かし裏漉しをし作成します。
南瓜餡は生南瓜を蒸かし裏漉しをし作成します。

～お米～

団子については武藤商会のミルキークイーン
(全国食味鑑定日本一)を使用しています。
薯蕷粉は日の本の薯蕷粉を使用しています。
上新粉は新潟県産最上級上新粉｢椿｣(｢新潟県産
こしひかり｣を配合。特有の｢コシ｣と｢粘り｣が良好な食感
かつ旨味のある生地に仕上がる高級上新粉)を使用。

～もち米～

お餅は新潟県産黄金餅(コシ・のび・なめらかな舌
ざわり。厳しい自然が作り上げた素朴で味わいの
ある一品)を使用しています。
赤飯は山形県産ひめの餅(山形県のおいしいもち米の
代表品種。食感、風味共に良好な、こだわりの一品。)
を使用しています。

～小麦～

焼き物には増田製粉特宝笠使用しています。
蒸し物には日本製粉ダイヤ使用しています。
葛は京都随一の極上葛粉を使用しています。
その他日本全国から吟味した材料で、素材に
こだわったお菓子を作ることを心がけています。

～職人のこだわりと最新設備の融合～
東京屋製菓では、小さい子供からお年寄りまでが喜ぶ安全かつ安価な和菓子を作り、お客様に最高の「美味しさ」をお届けすることを目指して日々お菓子作りに励んでいます。
昭和初期の創業当初からの「味」を守りつつ、大量生産にも耐えうる最新設備も導入しております。
しかし、商品の「味」「品質」を第一優先と考え、味が少しでも落ちると判断した機械は採用せず、昔ながらの製法や旧式の機械を使うというように決して妥協しないお菓子づくりを行っております。
当店のお菓子にはそんな店主のこだわり・想いが込められておりますのでぜひ一度当店の和菓子をお召し上がりください。

提供元：有限会社東京屋製菓

 

■地場産品に該当する理由
区域内の事業所にて、和菓子職人が昔ながらの製法で手作りし、一連の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）