自社牧場・里山育ちで磨き抜かれた近江牛は、脂の融点が低く口どけの良さが抜群です。
中でも最高級部位であるヒレは、脂肪が少なく、牛肉の中でも最もやわらかいとされるお肉で食べやすく、赤身の持つ甘みときめ細やかな舌触りが特徴。
ヒレの旨味とほのかな甘み・香りをすき焼きでご堪能ください。
大吉商店特製わりした付きです。

※入荷の状況によっては、お届けまでに1カ月から3カ月程度かかる場合があります。

●滋賀県の郷土料理「じゅんじゅん」は、牛肉や湖魚などを四季折々の野菜と一緒にすき焼き風に味付けした鍋料理です。
具材を煮るときの音が「じゅんじゅん」と聞こえたことからこの名が付けられたと言われています。
特に近江牛はじゅんじゅんとの相性が抜群。
ハレの日にもおすすめです。
滋賀県郷土の味覚をぜひご自宅で。