別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※本お食事券はランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
※1名様でのご利用も可能です。
※「トゥーランドット臥龍居」または「Wakiya一笑美茶樓」で使用可能です。
※ご予約は12歳以上のお客様とさせて頂いております。(貸し切りは除く)

本コースは、脇屋オーナーシェフと、統括料理長小澤氏両名自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■オーナーシェフ
脇屋　友詞　氏(わきや　ゆうじ)
1958年、北海道札幌市生まれ。15歳で料理の道へ。
赤坂【山王飯店】を皮切りに、東京ヒルトンホテルやキャピトル東急ホテルなどでも修業し、1985年には27歳で都内ホテルの料理長、1992年には総料理長に。
1996年、【トゥーランドット游仙境】の代表取締役総料理長に就任。
2001年には赤坂に【Wakiya一笑美茶樓】を開く。

■統括料理長
小澤　善文　氏(おざわ　よしふみ)
1975年静岡県出身。
1995年リーセントパークホテルへ入社し、同ホテルの総料理長を務めていた脇屋友詞に出会う。
1997年『トゥーランドット游仙境　横浜店』に移籍。
2001年赤坂『Wakiya一笑美茶樓』の料理長に就任。
2010年第16回日経レストランメニューグランプリで優勝。
2011年『トゥーランドット臥龍居』料理長、2018年8月よりWakiyaグループ統括料理長を務める。

■お礼品の内容について
・【赤坂　中国料理】トゥーランドット臥龍居 or Wakiya一笑美茶樓「別海町Cコース」食事券[1名様分]
　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都港区
　　使用期限:発行日から1年 ※但し1月～3月は使用不可

■提供サービス
ご利用店舗:トゥーランドット臥龍居 or Wakiya一笑美茶樓
【お食事の内容】
・ピータンと帆立のタルタルとキャビアのサンドイッチ(別海町産帆立使用)
・本日のおすすめ　別海町からの一品(旬の別海町産海産物を使用)
・壺焼き北京ダックのクレープ包み
・本日のおすすめ　別海町からの一品(別海町産浅利を使用)
・燕の巣入り　極上金華ハムの澄まし蒸しスープ
・活け伊勢海老のXO醤炒め(西別鮭、いくら、帆立使用)
・ピリ辛豆腐と別海町旬の海産物の香り蒸し
・Wakiya名物 極上ふかひれとナマコの煮込み
・ピリ辛豆腐と別海町産蝦夷鹿肉の煎り焼き
・炊き立て土鍋ごはんと別海町寶盛り(西別鮭、いくら、帆立使用)
・デザート(別海町乳製品使用)
・香り高い中国茶
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。

■営業時間
ランチ / 11:30 - 14:00
ディナー / 17:30 - 21:00

■定休日
年末年始

■アクセス
東京都港区　
トゥーランドット臥龍居　最寄り駅:赤坂　※徒歩6分
Wakiya一笑美茶樓　最寄り駅:赤坂　※徒歩4分

■配送時期
ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。

■注意事項/その他
※ご入金確認後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※年末年始の店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いします。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。
※画像はイメージです。

提供事業者：株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）