高知県・土佐沖の完全天日干しのしらすと、物部川の山椒の実、胡麻油で仕上げました。

しらすと山椒ともに高知県産にこだわり、香り高い焙煎ごま油とまろやかな太白ごま油の2種類をオイル漬けにしています。

オイル漬けしたことにより、しらすの加工品としては珍しい1年間の長期保存・常温保存がきく商品です。

熱々のご飯にそのままのせて食べるも良し、しらすの旨味と山椒のアクセントでお料理のレパートリーもグッと広まります。

パンにのせた「しらすトースト」やパスタにからめたり、サラダや豆腐にかけるなど。

和風・洋風どちらにも使える万能です！

「金」と「白」の胡麻油、両方2つの風味を食べ比べてみてください。

※写真はイメージです

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【提供】有限会社土佐角弘海産

地場産品類型：第３号

類型該当理由：香南市内の加工場において、調理工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

加工工程：仕入れ(香南市産)⇒洗浄⇒煮沸等⇒天日⇒冷却⇒異物確認⇒充填⇒煮沸脱気⇒冷却⇒出荷

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【ちりめんじゃことは】

ちりめんじゃこは、イワシの稚魚を塩ゆでした後干したものをいい、

関西では「ちりめんじゃこ」、関東では「しらす干し」といいます。

潮の香りと、太陽の光たっぷりの

自慢のちりめんじゃこをぜひご賞味ください。