日本屈指の国内銘柄牛の素牛の産地「石垣市」より旨味のつまった美味しい黒毛和牛をお届けいたします。
是非、一度ご賞味ください。

【関連KW】
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こだわりポイントをご紹介

日本屈指の国内銘柄牛の素牛の産地「石垣市」より、旨味のつまった美味しい黒毛和牛をお届けいたします。
ぜひ一度ご賞味ください。

わたしたちが作っています

起伏ある土地から与えられる豊富な水と、年間5回は刈り取れる新鮮な粗飼料をふんだんに与えて、愛情を込めて長期間肥育をおこなっています。

こんなところで作っています

石垣島は温暖な気候で、一年中青い草地と南国の風土によって、和牛はストレスを感じることなく育ちます。

わたしたちが歩んできた道

戦前から和牛の産地は八重山とされており、日本国内でも屈指の国内銘柄牛の素牛（肥育開始前の子牛）の産地として、八重山の畜産業のベースとなっていました。
終戦後は販路が広がり畜産農家の意欲も高まり、優良な黒毛和牛の改良が進みました。
沖縄の本土復帰の前後頃より、国内でも牛肉の需要が高まり沖縄で肉用牛の生産拡大が勧められ、肥育に力を注ぎ一貫体制での安心安全、美味しい肉用牛の改良・生産が始まりました。

わたしたちの想い

南国の豊かな自然の中で、愛情を込めて育てた黒毛和牛の美味しい切り落とし肉です。
1パック500gずつの２パックに分けてお届けします。使い勝手も抜群です。
すき焼き・牛丼・しぐれ煮、etc。ちょっと贅沢な夕飯に、毎日のお料理に、ぜひお役立てください！

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

石垣で育った美味しい牛肉を食べていただきたい。ふるさと納税をとおして、さらに広く多くの皆さまにお届けする機会が増えていることを大変嬉しく思っております。ぜひご賞味ください。

八重山と牛の歴史について
沖縄は、1年を通して温暖な気候、豊かな風土、飼料となる牧草が豊富であり牛の飼育に適した環境がおおく整っています。

沖縄といえば、豚肉のイメージが色濃くありますが、琉球王朝時代、牛は大切な家畜、財産であり、15世紀頃には、先島地域で飼育され祝い事の席で食されており、貢物として定着していました。
また、この頃、牛馬に対する税制度や牛の屠殺制限が幾度となく行われていました。これは、牛が1年に1頭しか子供を産めない事もあり、農耕のための役用、課税対象である牛の頭数の維持の為であったと考えられています。それほど牛は貴重であったと伺えます。1879年（明治12年）琉球藩が廃止され、沖縄県が誕生しました。この頃、盛んに砂糖の製造が行われており、役用として牛の需要が高く、また、食肉として革製品の製造の為として重宝され飼育頭数も増えていきました。沖縄県内の牧場では先島地域（宮古・八重山）がほとんどで、放牧飼育されていました。

1945年終戦後、アメリカ合衆国の統治下の中、戦火で壊滅的な被害を受けた畜産業の復興が始まり、日本向けの輸出も始まりました。この当時は、アメリカ統治下にあった沖縄は、日本は外国となり、輸出との形になっています。販路が開拓されたことにより、畜産農家の意欲も高まり優良な黒毛和牛の改良を進めました。その後、家畜の登記・登録、人工授精も始まり、より良い種の交配が進められていきました。

戦前から和牛の産地は八重山とされており、1年中温暖な気候と飼料となる豊富な資源を活かし、日本国内でも屈指の国内銘柄牛の素牛（肥育開始前の子牛）の産地として知られ、八重山の畜産業のベースとなっておりました。しかし、沖縄が本土復帰した1972年前後では、日本国内での牛肉の需要が高まり、沖縄で肉用牛の生産拡大が勧められ、肥育に力を注ぎ一貫体制での安心安全、美味しい肉用牛の改良、生産が始まりました。

お礼の品について
容量        計1kg
500g×2パック
※再肥育した経産牛使用
消費期限        製造日から180日
アレルギー品目        
牛肉
特定原材料8品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る

事業者        
株式会社八重山食肉センター
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お礼の品ID        6299716
お申し込みについて
申込条件        何度も申し込み可
申込期日        通年
発送期日        ご入金確認後、2ヶ月以内を目安に発送いたします。
※時期によっては、配送にお日にちをいただく場合がございます。最長で90日要する可能性がございますことご了承ください。
配送        
冷凍便 別送

■お礼の品・証明書等のお問い合わせはこちらへ■
石垣市ふるさと納税サポートセンター
TEL：050-5536-3110（平日 9：00～17：00）
FAX：050-3488-9204
E-Mail：office-ishigaki@furusato-support.net
電話受付時間:月曜～金曜　9：30～17：00
※土日祝日除く