ローストビーフや煮込み料理にも最適な外モモを合計500g以上お届けいたします。
新里牧場で長い期間たっぷり愛情をこめて育てた石垣島産黒毛和牛は、肉の旨味はもちろん、上質なサシでスッキリとした後味。
和牛独特の風味の良さが感じられ、とても美味しく『全く胃もたれせずにたくさん食べられるお肉』と定評があります。
赤身肉のうまみが濃く、一口食べればあふれ出す肉本来の力強い風味と奥深い味わいに感動することでしょう。
この新里牛を最大限に楽しむにはシンプルな調理法が一番。
岩塩が肉の旨みをグッと引き出し新里牛の繊細な風味を際立たせます。

2019年には沖縄県枝肉部門で1位に輝き、石垣牛での最優秀賞も2回受賞などの実績があります。高評価の「新里牛」をお楽しみください。

【冷凍肉の解凍方法】

1.凍った状態で真空袋から取り出す
2.容器（バットやお皿等）にキッチンペーパーを敷く
3.肉を乗せてラップをし、冷蔵庫でゆっくり解凍する
4.焼く30分くらい前に冷蔵庫から取り出し常温に戻す

焼く前にドリップを拭き取ると、より美味しくいただけます。

※真空袋のまま解凍してしまうと、タンパク質やビタミンなどの栄養素、お肉のうま味まで流れ出て、パサパサした食感になり、おいしさも半減してしまいますのでご注意ください。

【解凍時間の目安】
厚さや塊の大きさによっては解凍時間も長くなります。以下は、冷蔵庫で解凍した場合の牛肉の大きさに対する解凍時間の目安となります。

○ ミンチ肉：約4時間
○ スライス肉：約4時間
○ 厚さ1cmのステーキ用：約8時間
○ 厚さ4cmのロースト用：約14時間
○ 厚さ10cmのブロック肉：約36時間

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お礼の品について
容量        濃厚赤身ローストビーフ用（ソトモモ）（200g〜300g×2個）※合計500g以上
消費期限        別途ラベルに記載
アレルギー品目        
牛肉
特定原材料8品目は使用していません

事業者        
株式会社新里牧場

お申し込みについて
申込条件        何度も申し込み可
申込期日        通年
発送期日        寄付のご入金確認から3か月以内を目安に発送いたします。
配送        
冷凍便 別送

■お礼の品・証明書等のお問い合わせはこちらへ■
石垣市ふるさと納税コールセンター
TEL：050-3355-6707（平日 9：00～17：15）※土日祝日除く
E-Mail：o.ishigaki@do-furusato.jp