高知県産の「黒毛和種」の和牛です。
サーロインとはきめが細かくやわらかい食感が特徴の部位です。肉の赤身と赤身の間の脂肪が白い網目状に入っているのを「サシ」と呼びますが、サーロインにはこのサシが程よく入っていて、ジューシーな味わいです。脂と赤身には上品な旨味があります。
※写真はイメージです。
サーロイン2枚（1枚/250g）
※商品コード: uty001
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