「訳あり」で厳選した大粒のボイルした帆立貝をオリジナル西京味噌に漬けこみました！

オリジナル西京味噌には「赤酒」を使用しております。

「赤酒」は、主に熊本地方で使用されている貴重な調味料で、お正月の「お屠蘇（おとそ）」に使用する「めでたいお酒」です。

酒類では稀な微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合は肉類魚類のタンパク質を固めず（身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることが出来ます。

上品な味をお楽しみになりたい場合は、軽く味噌を洗い流して焼いていただき、濃厚なお味噌を堪能されたい場合は、アルミホイルにお好みの野菜を敷いて、

お味噌ごと一緒にホイル焼き（ちゃんちゃん焼き風に）等、様々なお召し上がり方でご賞味ください。

＜＜＜＜＜＜＜　訳あり品　＞＞＞＞＞＞＞

・形が不揃いで、簡易包装でのお届けになります。

・訳あり品ですが、味は正規品と変わりません。

■産地

国産

■地場産品基準該当理由

八代市の店舗において、原材料の仕入れから、製造加工、梱包、発送までを行っています。

■原材料

ホタテ貝(国産)、米味噌【米、大豆、食塩、水飴】、上白糖、大豆、麦味噌、甘酒、発酵調味料、赤酒、醸造アルコール、大豆小麦由来の成分/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na

■アレルギー

小麦、大豆

※こちらの返礼品は、【鮭・鯖・アワビ・いか・いくら・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・胡麻・山芋・松茸・卵・海老・蟹・里芋・乳・落花生・そば】を使用している調理場で製造しております。

■内容量

約1kg（味噌を含む）

（16～20粒：ホタテ総重量800g以上）

■賞味期限

冷凍保存にて90日

■保存方法

要冷凍（-18℃以下）

■注意事項

・返礼品到着後は速やかに冷凍庫で保存してください。

・「西京漬け」は繊細なお料理です。完全解凍後、24時間以内に加熱してお召し上がりください。

・訳あり品のため、簡易包装でのお届けになります。

※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。

・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。

・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の再発送はいたしかねます。

・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。

　尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。

・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。

■発送について

発送温度帯：冷凍

2025年2月上旬より順次発送予定

※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

■提供事業者

寿司日本料理葵