原料の小麦粉は強力粉と麺用粉（中力粉）をブレンドしたもので、旨みを損なわないよう、低温で12時間じっくり乾燥させる「低温熟成多過水制法」を基本に製造され、厳寒期に製造した後、夏まで蔵積めされます。 シャキッとした食感、小麦粉の香り、麺の旨み、3拍子揃った極上の素麺です。
極寒期に製造し、夏季に蔵出しする熟成素麺。冬を越えた麺は、麺そのものに旨味が詰まっています。シャキッとした食感と麺の旨みは格別です。

※総務省の通知に従い、神埼市民からの寄付に対しましては返礼品を発送しておりません。
※寄付申込のキャンセル・返礼品の変更・返礼品の返品はできません。あらかじめご了承ください。
※返礼品の配達ができず神埼市へ返却されてきた場合につきましては、返却料+再配達料は寄付者様のご負担となります。また、生鮮食品など返礼品によっては再配達ができない場合があります。あらかじめご了承ください。

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返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである (市内工場において、原材料の仕入れ、製麺、乾燥等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため)