北海道乙部町産"地大豆"「大莢白乙女（おおさやしとおとめ）」を使用した豆のピクルス！ 大莢白乙女とは… 乙部町のみで栽培されている大粒の白大豆です。 甘みと、コクのある旨味をしっかりと感じられる豆で、 現在乙部町内でも1件の農家さんのみが栽培しているとても希少な大豆です。