別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※本お食事券はランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
※1名様での利用はできません。必ず2名様以上でのご予約をお願いいたします。
※お子様についてはランチのみご利用可能です。ただし個室(+¥5,500)のみでの対応となります。

本コースは、オーナーシェフ笹嶋氏自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■料理人
笹嶋　伸幸(　ささじま・のぶゆき　)
1968年茨城県生まれ。
パリの「ラングル・ド・フォーブルグ」「ルカ・キャルトン」などを経て、名店「タイユヴァン」ではポワソニエとして勤務する。
帰国後、都内のレストランでスーシェフを務め、2004年4月より東京・神楽坂「アグネスホテル東京内レストラン　ラ・コリンヌ」にて6年間料理長を務める。2010年6月、恵比寿に現在のemuN(エミュ)をオープン。オープンから半年でミシュランの星を獲得。5年連続一つ星を獲得し、2017年10月に代々木上原に移転。

■お礼品の内容について
・【代々木上原 フレンチ】emuN 体が喜ぶ優しい味が女性に人気「別海町特別コース B」食事券[1名様分]
　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都渋谷区
　　使用期限:発行日から1年 ※12月22日～12月25日, 1月1日～1月5日は利用不可

■提供サービス
ご利用店舗:emuN(エミュ)
【お食事の内容】
・グージェルと麦みそのマドレーヌ
・別海町産　船上神経〆秋鮭の38℃コンフィーとリエット　柿のピュレ
・別海町産ホッキ貝のナージュ　ブイヨン仕立て
・別海町野付のホタテ貝・そのヒモとクルミのクルーと焼き
・別海町直送天然鮮魚のお料理
・別海町で仕留められたエゾ鹿のロティ　黒コショウ風味　根セロリのピュレ
・別海牛乳とクリームチーズを使用した”ガトー別海”
・ミニャルディーズ
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

■営業時間
Lunch / 11:30～14:30(L.O.13:00)
Dinner / 17:30～22:30(L.O.20:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。

■定休日
月曜日・火曜日

■アクセス
東京都渋谷区　最寄り駅:代々木上原　※徒歩1分/車1分

■発送期日
ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。

■注意事項/その他
※ご入金確認後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※年末年始の店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いします。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。
※画像はイメージです。