・山廃 吟醸純米
穏やかな吟醸香と旨味のある酸がバランスよく調和し、上品な味に仕上げています。
香住鶴の生もと造りや山廃仕込の普通酒は、各コンテストで金賞受賞し、ハイレベルな味わいが定評となっています。
最近は吟醸純米も海外で高評価を受け、インターナショナル・ワイン・チャレンジやフェミナリース世界ワインコンクール2021と連続で金賞を受賞。
「山廃 吟醸純米」は食材の邪魔をしない穏やかで程よい香り、山田錦特有の上品な旨味とスッキリとした喉ごしの良さが光るお酒です。
魚介類等食材の旨さを一層引き立ててくれる極上のコラボをお楽しみ下さい。
酒質
やや甘口 アルコール度数:15度
原料米:兵庫県産 山田錦
精米歩合:55%
酵母:K-1901・K-901
酒母日数:29日 醪日数:26日
火入れ:パストライザー1回
貯蔵:低温瓶貯蔵
※数値は当社標準値となります。
相性の良い料理・食材例
白イカの刺身、蟹、牡蛎の殻焼き、茸のクリームパスタ、鮭のムニエル
・生もと 吟醸純米
口に含むと優しい香りが広がり、おだやかでコクのある味わいの中に旨みのある酸を感じる。
飲み飽きない上品な味わいのあるお酒です。
コウノトリ育む農法(減農薬・減化学肥料)で育てられた環境にやさしい酒米五百万石を100%使用、吟醸仕立ての為、55%まで精米し
米の表面を半分近くまで精米する為、雑味の少ないスッキリとした旨味とやわらかい酸味が特徴のお酒です。
特に但馬の食材(カニ・エビ・イカ)にピッタリです。
お刺身やにぎり鮨等、生魚の臭みも緩和してくれ、また酒の旨味ややわらかい酸味もあるので、より美味しく食が楽しめます。
酒質
中口(日本酒度±0) アルコール度数:15度
酸度:1.5 アミノ酸度:1.0
原料米:兵庫県豊岡市産 五百万石(コウノトリ育む農法・特別栽培米)
精米歩合:55%
酵母:K-1901・K-901
酒母日数:29日 醪日数:26日
火入れ:パストライザー1回
貯蔵:低温瓶貯蔵
※数値は当社標準値となります。
相性の良い料理・食材例
白イカの刺身、赤イカのフライ、魚の煮付け、ビーフステーキ とんかつ
【事業者】香住鶴 株式会社
【電話】0796-36-0029
【地場産品基準】
3号 香住鶴 製造工程のうち、原料の米の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90%を占めているため。
【配送説明】 ご入金確認後、順次発送いたします。発送目安:入金確認後1ヶ月以内※北海道・沖縄・離島への配送不可※年末年始の発送はいたしません。
【容量】・山廃 吟醸純米720ml 1本
・生もと 吟醸純米720ml 1本
【配送方法】 常温
◆キャンセル・変更について
寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
また、香美町民の方が香美町にふるさと納税を行われた場合は、返礼品をお送りすることはできかねます。
予めご了承ください。
◆ご寄附の使い道について
1 子育て環境を整え、香美町ならではの教育環境の整備を行う事業
安心して子育てができる環境づくりや子どもの学びを豊かにし、学校と地域が一体となって成長を支えるまちづくりへの取り組みなどに活用させていただきます。
※ご寄附お申込み時に使い道の指定が特に無い場合は、こちらの事業に活用させていただきます。
2 松葉ガニ、香住ガニ、但馬牛(たじまうし)などの多彩な地域資源を生かし、人と経済の循環を生み出すまちづくりの推進を図る事業
地域資源を活用することで、商工業や観光業が発展し、若者がいきいきと働くまちづくりに活用させていただきます。
3 交流の促進と移住定住促進を図る事業
関係人口の増加や移住定住促進に向けた取り組みなどに活用させていただきます。
4 乳幼児から高齢者、障害者など誰もが安心して健やかに暮らし続けるための事業
健康づくりの推進、医療体制の整備、食育振興などを行い、地域福祉の推進や防犯、交通安全対策などに活用させていただきます。
5 ふるさとの環境を守り、風土を生かした産業の推進を図る事業
自然との共生と持続可能な社会の実現、循環型社会の構築など環境へ配慮した取り組みや地場産業の担い手育成、農林業、水産業の振興などに活用させていただきます。
6 災害に強く安心安全なまちづくりの推進を図る事業
安心安全なまちづくりを目指し、道路網整備、公共交通の整備や改善への取り組みに活用させていただきます。
7 生涯学習の機会の充実や生涯スポーツ、文化芸術活動の推進を図る事業
生涯学習の機会の充実、生涯スポーツの振興等への取り組みや文化芸術活動の振興、多文化共生社会の実現に向けた取り組みなどに活用させていただきます。