■説明
山形の郷土料理として知られるひっぱりうどん。納豆やサバ水煮缶に醤油で味を整えたつけダレに、鍋ごと食卓にあげたうどんを直接ひっぱって食べることからその名前がつきました。山形では箱買いした麺を自宅で調理し食する家庭が多いことあり、ご家庭での買い置きにも使っていただけるよう特に麺ののどごしにこだわったうどんです。

■おすすめアレンジ
納豆やサバ水煮缶と一緒にひっぱりうどんするとおいしく召し上がれます。またざるうどんや焼きうどんにしてもおいしく召し上がれます。

■提供事業者の声
そば処山形で乾麺に特化して製造販売を行う乾麺専門企業です。そばだけではなくラーメンの消費額全国1位の山形市を持つ地域として、ご当地ラーメンを手軽に楽しめるご当地袋麺シリーズや、郷土食として知られるひっぱりうどんなど、バラエティに富む乾麺を製造しております。

■地場産品基準
【地場産品基準について(総務省告示第179号第5条第3号)】
区域内の事業所において、原材料の仕入れから加工まで、全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため