■説明
山形そばの特徴はなんといっても田舎そばらしいコシの強さとのどごしの良さです。
古くから田舎そばでは山芋をつなぎに使用しているものもあり、山形のそばの中でも山芋そばは広く知られています。
当商品は乾麺のそばに山芋を練り込むことで、のどごしの良さを引き立て、田舎そばらしい食感を楽しむことができる商品に仕上げました。

■おすすめアレンジ
お好みのめんつゆや薬味でお楽しみいただけます。
冷たくしてのざるそばや冷しかけそば、温かくしてのかけそばや山菜そばなどでもおいしく召し上がれます。

■提供事業者の声
そば処山形で乾麺に特化して製造販売を行う乾麺専門企業です。そばだけではなくラーメンの消費額全国1位の山形市を持つ地域として、ご当地ラーメンを手軽に楽しめるご当地袋麺シリーズや、郷土食として知られるひっぱりうどんなど、バラエティに富む乾麺を製造しております。

■地場産品基準
(総務省告示第179号第5条第3号)
区域内の事業所において、原材料の仕入れから加工まで、全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため