北陸産の大物天然鰤を、昔ながらのまき塩で熟成させ、低温でじっくりと乾燥しました。
塩で熟成させることで、余分な脂を落とし、雑味を取り除いています。
また、低温でじっくり乾燥することでしっとりとした食感に仕上げています。
塩で熟成していますから、塩を振らずにそのまま焼いてお召し上がりください。

※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)

【内容量】
約120g × 7

【原材料名】
鰤（北陸産）、食塩

【賞味期限】
90日間

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

【配送方法】
冷凍

【製造・加工の工程】
鰤解体～塩漬け～乾燥～切身～真空～金属探知機～凍結～箱詰め～出荷

【製造者・提供元】
有限会社鈴香食品
富山県射水市広上1180番地

【納期】
14日以内に発送いたします

【地場産品に該当する理由】
市内の事業者にて製造加工の主要な部分を行っており相応の付加価値が生じている。
（告示第5条第3号に該当）