シングルシード養殖の牡蠣専用ナイフです。
シングルシード牡蠣は、カップが深い為、殻に沿って美しく貝柱を削げるように極限まで薄刃にしました。
牡蠣大好きさん、飲食店の方は是非お試しください。

独自の「しなり」で生まれたシングルシード専用カキナイフ。
三倍体種のシングルシード牡蠣は、比較的殻が柔らかく小振りでカップが深いです。
貝柱までのリーチが短いという特徴があることから、しなりのある刃が求められます。
熊谷鍛冶屋では、強度を保ちつつ、しなりのある刃を実現いたしました。

【注意事項】
・シングルシード専用ナイフですので、カルチ養殖の硬い殻や大きな牡蠣には不向きです。
・刃先2cmほど研磨していますが、薄刃ですのでブレード全体が鋭利です。
　十分に注意しご使用ください。
・ご使用後は洗剤で洗い、十分に乾燥させてください。
・お子様の手の届かない所に保管してください。

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事業所：株式会社 熊谷鉄工所