【配送不可：離島】
真鱈が多く水揚げされる岩手県宮古市。
真鱈は、宮古市内で「真鱈まつり」が開催されるほど人気のある魚です。
宮古市ではこの真鱈をお刺身で食べる文化があります。業界では知られていますが真鱈はアシが早い(鮮度落ちが早い)魚の代表格。
鮮度を保つために生産者、仲買人など携わる人々が鮮度を大事に取り扱っています。
その鮮度抜群の真鱈からタラフライを作りました。
水揚げされたばかりの真鱈をその日のうちに処理し、骨抜き・切り身加工・パン粉付けを手作業で丁寧に作ります。
産地1回凍結の「ワンフローズン品」です。
ご家庭で油で揚げるだけで手作り感のある美味しい揚げたての王子のぜいたく至福のタラフライが出来上がります。

◆魅力
鮮度はもちろんですが、真鱈に合うように小麦粉・バッター粉・パン粉を吟味してイカ王子が美味しく仕上げました。何と言っても食べ応えのある厚み。

◆おすすめの食べ方
袋から取り出し常温で15～20分置きます。170℃程度の油で約1分間揚げます。取り出して約1分休ませます。
その後180℃程度の油で約1分半(きつね色になるまで)揚げます。しっかりと油を切ったら出来上がりです。おすすめは醤油です。
醤油が真鱈と良く合い、真鱈の旨味を加速させます。手作りでタルタルソースを作ってもより美味しく召し上がれます。

◆おすすめの用途
自分用に。贈答として。

■生産者の声
宮古市内ではコンビニ、スーパー、産直、飲食店、居酒屋などたくさんの場所で食べる事ができます。
イベントでも「王子のぜいたく至福のタラフライ」は大人気で長蛇の列を作る製品です。
元々、真鱈は水揚げされていたのですが多くの魚種が水揚げされる中でなかなか光が当たらない魚種でした。
震災後は様々な魚が不漁の中でもこの真鱈が頑張ってくれたお陰で浜も活気づきました。
真鱈をもっと美味しく楽しみたい!そのような想いで5年ほど前から製品開発し地域のイベントなどで食べて頂けるように声を出し続けました。
鮮度の良いからこそタラフライが良く合います!宮古でしか食べられない味をご家庭で楽しめます!

◆安全性
生食専門工場で作るタラフライ。全て手作業。HACCP認定工場。

■返礼品の地場産品基準
市内での加工工程：原材料入庫→下処理→切身加工→洗浄→小麦粉・バッター液・パン粉付け→セイロ並べ→凍結→包装→金属探知機→梱包→保管→出荷

■お礼品の内容について
マダラフライ[300g(5枚)×3パック]
原産地：岩手県/製造地：岩手県　宮古市/加工地：岩手県　宮古市
賞味期限：製造日から365日

■原材料・成分
真鱈(岩手県産)、衣(パン粉(小麦・大豆を含む)、小麦粉、でん粉、粉末状大豆たん白、食塩)/加工でん粉、増粘多糖類

※画像はイメージです。
※離島へはお届けできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※冷凍　ー18℃以下で保存してください。
※商品コード: 53663138