「胃袋の宣教師®」と呼ばれたドイツ生まれのマイスター、カール・レイモンの技術と函館の風土が作り上げた本格派。
使用する原料肉は、北海道産。
創業1925年、肉本来のおいしさを生かし、くせのない味で現在まで多くのファンに愛され続けています。

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こだわりポイントをご紹介

函館カール・レイモンのハム・ソーセージは、本場ドイツの伝統製法を守り、素材の力を最大限に引き出す手作りの逸品です。防腐剤や余計な添加物を一切使用せず、肉の細胞を活かした製法で、健康的で自然な美味しさを追求しています。「血の一滴までも使う」という素材への敬意が、豊かな風味と深い味わいを生み出しています。

わたしたちが作っています

創始者カール・レイモンの情熱と信念を受け継ぎ、職人たちが心を込めて製品を作り上げています。ひとつひとつ丁寧に仕上げられるハム・ソーセージには、創業当初からの「胃袋の宣教師」としての使命感が込められています。職人たちの誇りと真心が、食卓に幸せを届けています。

こんなところで作っています

函館の美しい街並みと豊かな自然に囲まれた工房で、カール・レイモンのハム・ソーセージは生まれます。この地は、レイモンが「北海道を畜産王国に」と願いを込めた場所です。地域の恵みを活かしながら、函館の歴史と風土を映し出す本物の味がここで作り続けられています。

わたしたちが歩んできた道

創業者カール・レイモンが1925年に函館でハム・ソーセージ作りを始めてから、約100年の歴史があります。本場ドイツの技術と情熱を日本に持ち込み、地元の人々に肉食文化を根付かせるため奮闘しました。その味わいは全国で評判となり、「本物の味」として愛され続けています。今もなお、創業時の精神を守り、進化を続けています。

【お礼の品について】
容量：ウインナー、レモン＆パセリ、あらびきソーセージ、ハーブソーセージ各１１５ｇ、クラコウ１３０ｇ、ベーコン１８０ｇ、ローストポーク２１０ｇ、ビヤシンケン１６０ｇ、ショルダーハム、布巻きロースハム各３２０ｇ
消費期限：冷蔵１０℃以下３５日（ウインナー、レモン&パセリ、あらびきソーセージ、クラコウ、ベーコン、ショルダーハム、ビヤシンケン、ハーブソーセージ、布巻きロースハム）、冷蔵１０度以下３０日（ローストポーク）

【アレルギー品目】牛肉豚肉　※特定原材料8品目は使用していません

【地場産品類型】3号

【事業者】函館カール・レイモン

【お申し込みについて】
申込条件        何度も申し込み可
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