塩水ウニとは？

収穫したばかりの新鮮なウニの殻を一つずつ割り、身を崩さないように塩水で洗ってキレイにし、
海水とほぼ同じ塩分濃度（３％程度）の人工海水を入れたケースに入れていきます。
ケースは特殊な二重構造。中敷きがザル状になっているので、そのまま持ち上げれば、うにを崩さずに水を切ることができます。

まずは、何もつけずにそのままのウニを味わってみてください。
殻を割りたての美味しさがお口の中に広がることでしょう。
トロリととろける濃厚なうまみは新鮮で良質なウニだからこそ。

函館のウニ漁はムラサキウニが主流です。漁師さんの船の上からのたも取り漁ですので数量に限りはありますが旨味や甘さはが強く、バフンウニと人気を二分するほどです。
塩水ウニは、漁が行われている時期だけの限定品です。心ゆくまでご堪能ください。
ウニの入荷は、天候や漁模様によって左右されます。お品到着までお待たせしてしまう場合もあります。

【内容量】

 100g×1パック

【原材料】
うに、食塩

【生産地】
函館産　函館製造　函館加工

【必ずお申込み前にご確認ください】

賞味(消費)期限が短い返礼品の為、ご入金後30日以内にお受け取りできない日時がある場合は、必ず備考欄にご記入ください。
(備考欄に記載がない場合は順次発送いたしますので、ご了承ください)　
※お受け取りいただけず返送された際、再送はいたしかねます。
※お申込み完了後にご連絡いただいた場合、タイミングによりましては対応できない場合がございます。
※ご不在時の置き配や宅配ボックスへの配達はお受けできません。

【包装／のし】

対応可

※ご希望の方は、備考欄にご記載ください。

【地場産品類型】

函館産のうにを使用した商品

お礼の品について
消費期限：発送日含め5日
アレルギー品目   特定原材料8品目は使用していません

事業者    弥生水産

お申し込みについて
申込条件    何度も申し込み可
申込期日    期間限定（2026年4月9日～2026年8月31日）
発送期日   入金確認後2026年5月13日から順次発送
配送不可地域　離島、諸島
配送    　　　　冷蔵便 別送