伊賀牛は、伊賀市・名張市で飼育された黒毛和牛です。
コクのある味わいと、赤身と脂肪のバランスがいいことが特徴です。
名張市内で数十年にわたり精肉販売・レストランを営んでいる精肉のオクダの自社牧場で、伊賀酒の酒粕や地元産の高級飼料を与え丹精込めて育てられた伊賀牛を、まるまる一頭分をお届けいたします。
伊賀牛は、産出されたもののほとんどが地元で消費されており、希少価値の高いお肉です。
そんな伊賀牛のさまざまな部位をいろいろな食べ方でお楽しみいただける返礼品です。

【奥田伊賀牛の特徴】
豊かな自然環境で育つ伊賀牛ですが、飼料の質、与え方などの飼育方法の違いにより肉質が変わってきます。
伊賀で長く精肉店を営む奥田では、よりお客様に満足していただけるおいしさをつくり出すために自社牧場で伊賀牛を飼育しています。
そのおいしさとは、霜降りの多さだけに頼らない赤身の旨みにあります。
霜降りとは筋肉細胞に沈着する脂肪のことで、霜降りが多いほど 脂のおいしさ、脂による柔らかさを感じるようになりますので、これまではそのような肉が高級牛肉とされてきました。
奥田では、三重伊賀・飯南地区の契約農家で収穫された稲わらと厳選した飼料を季節に応じ自社ブレンドして与えることで、霜降りの脂の質の向上により霜降りの利点が生かされる限界まで霜降りの量を抑え、赤身の旨みとのバランスで更なるおいしさを生み出す肉質を追求してきています。

【一時所得について】
本返礼品は一時所得に該当します。
一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。
一時所得について、詳しくは国税庁のHPをご覧下さい。

究極の伊賀牛 1頭分

【伊賀牛とは…】
伊賀産肉牛生産振興協議会会員が飼養管理する黒毛和種の雌の未経産牛で、最終肥育地として伊賀盆地（伊賀市・名張市）で12ヶ月以上飼われ、肉用として出荷される牛にのみ「伊賀牛」という名称で販売されます。

※画像はイメージです。
※離島へのお届けはできません。

【返礼品の送付について】
※事前にお問い合わせ下さい。

【キャンセル等について】
※入金後にキャンセルすることは原則できません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。

※冷凍でトレイ入りに入れて発送します。（スジ肉のみ袋入）
※商品コード: 53900438