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脂のり抜群！“海の王様”と呼ばれるアトランティックサーモン。

厳選されたアトランティックサーモンを使用し、ほどよい脂の甘みと濃厚なコクが特徴。

まろやかで臭みがなく、生食でも安心してお召し上がりいただけます。

刺身・寿司・サーモン丼にしても絶品。まさに「ご飯が止まらない」贅沢な味わいです。

エンペラーサーモンと同じ製法で品温に留意し、

骨抜きポーション加工を行い、改善を積み重ねてきた調味液に浸し軽く味付け、

食感、身質を向上し、素早く冷凍します。

1枚ずつ小分けパックにしているため、使いたい分だけ解凍できてとても便利。

訳ありでも美味しさそのまま！

加工中にできてしまう『身割れ』『形の悪いもの、小さなもの』『色の薄いもの』や、

お魚特有の『血のシミ』『黒っぽい色素のシミ』『白い繊維筋が大きめのもの』等の訳あり品ですが、

お刺身でも焼きでも、通常品と変わりなくお召し上がりいただけます。

できてしまった数だけの不定期・数量限定です。

※製造スケジュールの都合上、賞味期限の近い品が届く可能性がございます。予めご了承ください。

《解凍のコツ（美味しく食べるために）》

冷蔵庫でゆっくり自然解凍（約8～10時間）するのがポイント。

急な加熱や電子レンジでの解凍は避けてください。

解凍後はお早めにお召し上がりいただくと、しっとりとろける食感を楽しめます。

《お召し上がり方》

お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも美味しく頂けます。

厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけたレアステーキもおススメです。

きれいにカットするには、半解凍の状態が最適です。

【セット内容】

800g

【原材料】

アトランティックサーモン（アイスランド産、養殖）、水飴、食塩、醸造調味料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤

【アレルギー品目】

さけ（鮭）

【賞味期限】

製造日より1年間

解凍後、冷蔵庫で保管

開封の場合→翌日

真空のまま→3日

色落ち、ドリップが出ますので、お早めにどうぞ

【保存方法】

要冷凍（-15度以下）