収穫してすぐではなく「追熟」させて甘みがグンと増したサツマイモをお届けします！
また、魚系の有機肥料を使うことで甘くておいしくなる栽培を心掛けております。
お届けする品種は焼き芋に天ぷらに大学いもなど、どんなジャンルの料理にも使えるホコホコの金時いもです。

栗にも負けない！甘くてホクホク食感♪
はらぺこ畑　杉正農園のサツマイモへのこだわり・特徴をご紹介♪
①魚系の有機肥料を使用
魚系の肥料のメリットは、植物本来のうまみが引き出せることと、肥料分が流れにくく植物がしっかりと栄養を吸収できること。
デメリットとしては、原材料に限りがあるため肥料の価格が高価なこと、栽培の手間がかかること。
しかし、手間がかかった分甘味が強くおいしいサツマイモに育つのです！

②追熟させて発送
サツマイモは収穫してすぐ食べると「何か物足りない」と思う経験がある方もいると思います。
それは、収穫したてのサツマイモは熟成されていないからです。
収穫してから約一ヶ月保存することで、サツマイモの成分のデンプン質が糖分にかわり、甘みがさらに増して美味しいサツマイモが出来上がるのです！
その事を［追熟］と言います。その追熟した美味しいサツマイモをお届け致します！

③見た目のきれいさ
碧南市の畑は公園の砂場のようなサラサラとした土地です。
この砂地畑の栽培に向いている野菜が根菜類です。根菜類とは土の中で育つ野菜で、里芋、さつまいも、人参などです。
畑が柔らかいため根が抵抗なく伸びることによって植物がまっすぐ大きくなり、綺麗な形になってくれるという利点があります。


シンプルに焼き芋や蒸かし芋にしてもおいしいです。冷やし焼き芋もオススメですよ！！
その際に、食物繊維やヤラピン（肌のターンオーバーに効果あり）は皮の近くに含ませていますので、皮も食べるとさらに栄養価UPします！！

はらぺこ畑おすすめ！より長持ちする保存方法
適温は13度！

常温で保存ができますが、冬季で13度以下になる場合
日が当たらない、なるべく暖かい部屋で保存がおすすめ。
その際、新聞で包むとより冷気からさつまいもを守ることでできます。

ぜひお試しください♪

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