北海道噴火湾で水揚げされた真ホッケを、天保元年（1800年）創業の京都の老舗が作る西京味噌で漬け込んだ西京漬けです。
一枚一枚ていねいに手作業で味噌をつけ、均等に味が染み込むように調整しながら、じっくりと約一日寝かせています。
味噌の風味をほどよく浸透させるその加減には、熟練の職人ならではの技が込められています。
焼いたときに香る西京味噌とホッケの皮の香ばしい香りが食欲をそそります！

【解凍方法】
解凍する前に袋から取り出して、お皿などに入れて冷蔵解凍してください。
※解凍してから袋から取り出すと、西京味噌が袋に擦れて剥がれてしまいます。

【調理方法】
西京味噌が余分に付いていますが、軽く拭きとって焼いてください。
濃い味がお好みの方は、味噌を多めに残すなど、お好みで味噌の量を調整してください。

【配送について】
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12切入 (1パック2切入×6)

原材料：ほっけ・米みそ（米・大豆、食塩、水飴）、砂糖、水飴、米発酵調味液、食塩、酒精、調味料（アミノ酸）、クチナシ色素

※商品コード: SM83