まろやかな味付けにプチプチと粒の弾ける食感！博多ふくいちの無着色辛子明太子
「博多ふくいち」の辛子明太子は、経験により培った確かな目で選んだ原卵のみを使用しています。
辛子明太子の原料であるスケトウラダの卵本来の色をそのままに、自然である事にこだわり、原料や素材を厳選。
試行錯誤を重ね作り上げた辛子調味液に漬け込み、凍るか凍らないかの微妙な温度でじっくりと熟成させて旨味を最大限に引き出しました。
だしの効いた、まろやかな味付けとプチプチと粒の弾ける食感をお楽しみいただけます。
形は、中・小とさまざまですが味には問題ございません。
「博多ふくいち」の明太子の味の決め手は、和食の職人が原料にもこだわり試行錯誤して作り上げた自慢のタレです。
この無着色辛子明太子は、当店定番の辛子明太子よりも少し辛めの味付けになっているので、 いつもより辛さの欲しい方に是非おすすめです。

※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

【地場産品に該当する理由】
県認定地域資源：辛子明太子（告示第5条第8号ハに該当）

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