※令和6年産米をお届けいたします。

◆「懐かし米」の特徴
昔懐かしいあの釜戸で炊いたごはんが食べたいという五つ星お米マイスター店主が長い年月をかけて作りだしたブレンド米『懐かし米』

しっとり適度な粘りと、甘み、鼻にぬける心地良い香りが特徴のお米です。
食感は軟らかすぎず固すぎず、通の食欲をそそるブレンド配合になっております。
小さなお子さんからご年配の方まで幅広く人気があり、全体的にバランスの優れたお米に仕立てました。

「釜戸で炊いたごはん」を知っている世代と、知らない世代。皆さまで楽しんでいただけるお米です。

◆「懐かし米」に合うお食事
おかずの相性は『和食』『洋食』どちらにも良く合い、特に『肉料理』を上品に引き立ててくれるごはんになると思います。

配合の中身は門外不出。ここでしか味わえないブレンド米です。
蓋を開けた瞬間に香る心地の良いごはんの香りは、先人たちが手間隙かけて炊いたあの頃の時代に誘ってくれるかも。

■熨斗ご希望の方■
御自宅ではもちろん、一風変わった贈答やお裾分けにもおすすめです。
熨斗希望の方は以下内容にご注意ください。

①表書き…「内祝い」「お中元」などご希望がある場合は応援メッセージ欄にご記載ください。記載がない場合、空欄にてお送りします。
②名入れ…ご希望のお名前がある場合、応援メッセージ欄にご記載ください。記載がない場合、寄附者様のお名前でお送りします。

「おくや米店」のこだわり、想い
無農薬や特別栽培、徹底した土壌作りなど強いこだわりを持った職人たちの長い付き合いにより、お米のプロとしてお互いが納得できる品質にまで仕上げております。
五ツ星お米マイスターが持つ長年の経験と知恵それぞれの品種の特徴を活かした最高品質のブランド米をお召し上がりくださいませ。
おくや米店は父(三代目)と私（四代目）の二人で営んでいます。仕入れは自らで産地に出向くことが多く、仕事が終わってからでも車で走って行きます。
ブランド米を仕立てるのが、この道５０年の三代目、その年に収穫したお米の状況を把握し、適した白度に仕上げていきます。
時折流れるお米をさっと手ですくい、手の中で米と米のすれる感覚を確かめます。
私はその後の作業。より上質なお米を選別し、みなさんの処へお届けします。
有難いことに碧南市で評判の飲食店さんや保育園さん、ごはん好きの方々の大変お世話になっております。
『おくや米店のお米』が碧南市民の方々だけではなく、碧南にいらしたお客さんにも喜んでいただけることに誇りをもちますね。
碧南市で昭和初期から四代続く老舗の米屋を営んでおります。
お店も古い歴史がありますが、代々共に歩んできた常連さんも当店の自慢の一つです。
お客様の中には『孫が来るとおばあちゃんのうちのごはんおいしいネ！って言ってくれるのよ！』だったり、『旅先のごはんを食べたら普段食べてるお米の美味しさがわかった』、『うちの子おかわりするようになったよ！』など、有難いお言葉をいただいております。
小さいお子さんからお体の健康に気を遣う大人の方々まで安心して召し上がっていただけるお米を御用意しております。
これからも地元碧南市のお客さんのみならず、全国のごはん好きの方々とのご縁を大切にしていきたいと思っております。何卒宜しくお願い致します。



五つ星お米マイスターがオリジナルブレンドした仕立米です。

「五つ星お米マイスター」とは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する「お米の博士号」とも言える資格です。

①お米に関する幅広い知識

②米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極める力

③その米の特長を最大限活かした「商品づくり」

④その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる

以上の力を持つのが「お米マイスター」であり、「五つ星お米マイスター」は知識だけではなく技術力をあわせ持つお米のプロです。

■お米マイスター認定番号

504-23-066　奥谷善之

504-14-184　奥谷健太

【地場産品に該当する理由】
五つ星お米マイスターが在籍する市内米穀店にて、米の品質を見極め、特徴にあった精米や独自配合を行い、
徹底した品質管理のもと出荷までの一連の工程を行っています。
（告示第5条第3号に該当）

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